重慶代辦小作坊加工食品生產(chǎn)許可證需要什么條件
日期：2024-02-19 09:38:32
重慶代辦小作坊加工食品生產(chǎn)許可證需要什么條件？
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小作坊食品生產(chǎn)許可證場地要求和條件如下：
符合衛(wèi)生要求，必須持有衛(wèi)生許可證，工作人員需持健康證，且無傳染性及嚴(yán)重疾病。
必須具備排煙和排污設(shè)施，符合衛(wèi)生防疫站的要求。
作坊設(shè)備必須安全，符合生產(chǎn)要求，必須配備放蠅燈、紫外線殺蟲燈等設(shè)備。
器具必須配備消毒設(shè)施，如紅外線消毒柜等設(shè)備。
必須建立24小時內(nèi)的開機(jī)關(guān)機(jī)清洗流程和記錄，制定并執(zhí)行月度、季度的清潔計劃和記錄。
采購規(guī)章和防止采購、鑒別不符合食用標(biāo)準(zhǔn)的蔬菜和肉類產(chǎn)品的制度，需及時報告上級單位。生產(chǎn)加工小作坊必須有與產(chǎn)品質(zhì)量安全相適應(yīng)的生產(chǎn)加工車間，其中車間地面應(yīng)采用無毒、防滑的硬質(zhì)材料鋪設(shè)，無裂縫，排水順暢。墻壁應(yīng)采用淺色無毒材料覆涂，房頂無灰塵，生產(chǎn)車間內(nèi)不得設(shè)廁所。煤炭鍋爐、煤炭火爐應(yīng)與操作間隔離，生產(chǎn)工藝布局合理，各工序之間應(yīng)盡量避免交叉感染。必須有與食品品種和數(shù)量相適應(yīng)，符合食品安全要求的食品原料處理、生產(chǎn)、包裝、儲存等固定場所。在申請過程中，需向質(zhì)監(jiān)局申請，通常需要準(zhǔn)備寬敞的廠地、清潔的周圍環(huán)境、食品級設(shè)備、消毒設(shè)施、更衣設(shè)施以及三防設(shè)施等硬件設(shè)備。
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作者：jdcw